炸速冻汤圆不爆的做法怎样炸汤圆不崩

来源: 作者: 标签:炸速冻汤圆不爆的做法
2019-06-01 17:57:35

 汤圆的做法多种多样,除了常见的煮汤圆之外,还可以炒汤圆、油炸汤圆,各种新吃法更能满足吃货的心,比如色泽金黄,外脆内糯的炸汤圆就赢得了不少人的喜爱,不过如果是直接用速冻汤圆炸容易出现烫伤的悲剧,今天我们就一块来看看速冻汤圆怎么炸?怎样炸汤圆不崩?

如果你吃腻了煮汤圆,从超市买来一些速冻汤圆放入油锅中炸,你一定会出现烫伤的情况,让美味变成“炸弹”,因为汤圆是一个密封的球体,里面包了各种馅料,经过冷冻之后,再放入油锅中,因为受热而导致气体膨胀,从而出现爆炸的情况,不少人都有过因为炸汤圆而被脸部被烫伤的经历,这让人们对炸汤圆有了一定的恐惧,毕竟如今是个看脸的时代,但如果彻底远离炸汤圆,似乎对于某些人来说又有些难度,今天主妇网美食小编就告诉大家速冻汤圆怎么炸?究竟怎样炸汤圆不崩?

材料

 

做法

 

速冻汤圆怎么炸 怎样炸汤圆不崩:

1.先把速冻汤圆从包装中取出,再沾一些水,之后用牙签,在汤圆上面扎4,5个小洞,注意洞不能太深,否则容易漏馅

2.之后把油倒入锅里,油无需倒入太多,只需要刚好淹没元宵即可,等油烧至6成热左右,就可以把汤圆放入锅里炸

3.等汤圆炸成浅黄色的时候用筷子稍微翻动一下,目的是让汤圆受热均匀,当汤圆的颜色成为金黄色即可捞出控干油盛出

4.最后再均匀的撒些白糖,或者黑芝麻即可。

贴心提示:

如果想要炸汤圆的时候不出现溅油的情况,那么就一定要在汤圆的表面扎几个1cm左右的小洞,一般炸4,5个即可,如果是速冻的汤圆,则需要提前沾一些水湿润,这样才能避免汤圆崩裂;最后就是要用温油小火慢慢炸,这样就能炸出皮酥里糯香甜美味的汤圆。

其实炸汤圆并非大家想象的如此艰难、可怕,除了刚才教大家的用牙签扎洞眼的方式,还有一个更简单的方式,只需要炸的时候掌握好油温,烧至6,7成热的时候把汤圆一个接一个的放入油锅里面,再用漏勺推动,等汤圆表皮定型成浅黄色就可以捞出,再用汤勺轻轻的敲汤圆,之后放入油锅里面,捞出再敲,反复几次,把汤圆炸成金黄色即可。

速冻汤圆怎么炸 怎样炸汤圆不崩:

1.先把元宵准备好,可以用自己做的,也可以是超市购买的,不过如果放入冰箱冷冻过的汤圆,则需要提前解冻

2.之后把油倒入锅里,烧至7成惹,一个一个的将汤圆慢慢的放入油锅里面,汤勺轻轻敲汤圆,敲一个就放入锅里炸

3.全部放入锅里后,再捞出,再继续敲,反复这个动作几次至汤圆全部呈金黄色就可以捞出,晾凉一会即可。

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